کتاب شیمی آلی نوشته فیلیپ اس. بیلی انتشارات دانشگاه صنعتی شریف
معرفی کتاب شیمی آلی:
شیمی آلی زیر مجموعهای از دانش شیمی است که دربارهٔ ترکیبات کربن یا مواد آلی سخن میگوید، عنصر اصلی که با کربن ترکیبات آلی را تشکیل میدهند، هیدروژن میباشد.
در گذشته به موادی که ریشه گیاهی یا حیوانی داشتند، مواد آلی (ارگانیک) میگفتند اما امروزه مواد آلی را میتوان از طریق روشهای صنعتی و آزمایشگاهی و به کمک مواد معدنی نیز سنتز کرد. در فرهنگهای فارسی معنای کلمه «آلی» مربوط به اندامهای موجود زنده و هر موجودی که دارای آلات، اجزا، یا اندامهای متعدد باشد، می گویند.
موادی که از منابع آلی بدست میآیند، در یک ویژگی مشترک هستند و آن اشتراک در دارا بودن عنصر کربن است. دو منبع بزرگ مواد آلی که از آنها مواد آلی با ترکیبات ساده، تأمین میشوند، نفت و زغال سنگ هستند، این دو ماده فسیلی در مفهوم قدیمی آلی بوده و حاصل تجزیه جانوران و گیاهان هستند. این ترکیبات ساده به عنوان مصالح ساختمانی، در ساختن ترکیبات بزرگتر و پیچیدهتر مصرف میگردند.
برشی از متن کتاب
پیوند کووالانسی
الف) پیوند کووالانسی ارایش الکترونی و جدول تناوبی
برخلاف پیوند یونی که از انتقال کامل الکترون حاصل میشود، پیوند کووالانسی متضمن اشتراک زوج الکترونها بین اتمهای دارای الکترونگاتیوی مشابه است. به علت مشابهت مقادیر الکترونگاتیوی ، هیچ یک از اتمها نیتوانند همانند پیوند یونی، الکترونهای لایه والانس اتم دیگر را جدا کنند. در عوض، هسته هر اتم بر زوج الکترونهای مشترک جاذبه الکتریکی اعمال میکند که نتیجه آن یک پیوند است.
در ساده ترین نوع تشکیل پیوند کووالانسی ، هر اتم شرکت کننده در پیوند ، یک الکترون آن را تامین میکند. یک زوج الکترون مشترک حاصل میشود که قسمتی که از لایه والانس اتمهای پیوندی محسوب می شود. به عنوان مثال، هیدروژن ، کلر و هیدروژن کلرید را که زیر ، ساختار های لوویس آنها با الکترونها ی پیوندی و ناپیوندی نشان داده می شود، در نظر بگیرید.
ب) پیوند کووالانسی در ترکیبهای آلی
در ترکیب های آلی کربن چهار پیوند کووالانسی تشکیل میدهد زیرا در لایه والانس خود چهار الکترون دارد و به چهار الکترون دیگر برای دستیابی به هشتایی پایدار احتایج دارد. کربن ، بیش از هر عنصر دیگر تمایل دارد الکترونهای خود را با اتمهای کربن دیگر به اشتارک بگذارد. این تمایل کربن باعث ایجاد تنوع نامنتهای ترکیبهای کربن دارد، از مولکولهای ساده تا زنجیر های غول آسایی از چندین دوجین با صدها اتم کربن ، شده است.
مباحث کتاب شیمی آلی
- پیوند در ترکیب های آلی
- آلکانها: ساختار و نامگذاری هیدروکربن های ساده
- آلکانها و آلکینها: ساختار و نامگذاری
- آشنایی با واکنشهای شیمیایی
- واکنشهای آلکانها و آلکینها
- هیدروکربنهای اروماتیک
- ایزومری نوری
- ترکیبات هالوزن دار آلی
- آلکانها، فنولها، واترها
- آمینها
کتاب فوق توسط انتشارات دانشگاه صنعتی شریف به چاپ رسیده است و در فروشگاه اینترنتی کتاب رنگی عرضه میگردد.
موضوع کتاب : کتاب دانشگاهی، مهندسی شیمی , پیوند در ترکیب های آلی, آشنایی با واکنشهای شیمیایی, هیدروکربنهای اروماتیک
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.