کتاب تغذیه ورزشی نوین جلد اول اثر رونالد جی. موگان
ویژگی ها و سر فصل های کتاب تغذیه ورزشی نوین جلد اول :
این کتاب یکی از بهترین آثار در زمینه تغذیه ورزشی می باشد. ویراستار و نویسندگان فصول آن همگی از پژوهشگران برجسته هستند که مبانی اصلی علم تغذیه و فیزیولوژی ورزشی را به زبانی ساده و کاربردی بیان کردند و سعی نمودند با تکیه بر پژوهش ها، به اظهارات و پیشنهادات خود پشتوانه ی علمی دهند. این کتاب که در نوع خود بی نظیر است، دو علم بیوشیمی و فیزیولوژی را به هم پیوند می دهد و مطالب نوینی را برای کمک به علم تمرین و پیشرفت عملکرد ورزشی مطرح می نماید.
این اثر از ویژگی های فراوانی برخوردار است که به آسانی جهتگیری استفاده از آن را پیش روی خواننده می گذارد. نخست گستردگی فصول می باشد که شامل ۴ بخش می باشد. در بخش اول مبانی علوم پایه مرتبط با تغذیه طرح می شود. سپس در بخش دوم با استناد به مطالب بخش نخست، روش کاربردی در وضعیت های ویژه ورزشی ارائه و معرفی میشود و راهبردهای لازم برای تأمین نیازهای ویژه ی ورزشکاران مطرح می گردد. مطالب بخش سوم بیشتر مربوط به ورزشکاران نخبه و رژیم های غذایی مورد نیاز آن هاست. هم چنین در بخش چهارم، جزئیات رژیم های غذایی مختلف ورزشی آمده است.
ویژگی دوم تنوع فصولی است که پژوهشگران متفاوت از سرتاسر دنیا ارائه دادهاند و چشم اندازی بین المللی را فراروی خواننده قرار میدهد. ویژگی دیگر این که با وجود متن سنگینِ کتاب و تعدد نویسندگان با سلیقه های نگارشی مختلف، در ترجمه ی این اثر ارزشمند، تا حد امکان از واژه های ساده و روان و به ویژه واژه های جدید و رایج استفاده گردد.
مباحث کتاب تغذیه ورزشی نوین جلد اول
- مبانی فیزیولوژی تمرین
- بیوشیمی تمرینی
- تمرین تغذیه و سلامتی
- مصرف انرژی در تمرین و ورزش
- مواد کربوهیدراتی غذایی
- سوخت و ساز مواد کربوهیدراتی در تمرین
- بهینه کردن ذخایر گلیکوژن
- جایگزینی مواد کربوهیدراتی در خلال تمرین
- سوخت و ساز اسیدهای آمینه در حین تمرین
- اثرات تمرین بر سوخت و ساز پروتئین
- اسیدهای آمینه خستگی و کاهش عملکرد دستگاه ایمنی بر اثر تمرین
- تغذیه میانجی های عصبی و خستگی سیستم عصبی مرکزی
- سوخت و ساز چربی در حین ورزش
- سازگاری با رژیم غذایی پر چربی
- …..
کتاب فوق توسط انتشارات حتمی به چاپ رسیده است و در فروشگاه اینترنتی کتاب رنگی عرضه میگردد.
موضوع کتاب : کتاب دانشگاهی،علوم تربیت بدنی و ورزش, مبانی فیزیولوژی تمرین, بیوشیمی تمرینی, مواد کربوهیدراتی غذایی
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.